Você conhece o café especial?
O café especial é muito mais do que uma bebida: é uma experiência! Segundo a SCA (Specialty Coffee Association), ele precisa alcançar uma pontuação entre 80 e 100 pontos, com base em critérios como aroma, sabor, uniformidade e ausência de defeitos.Esses grãos são certificados, possuem selo de rastreabilidade e oferecem uma qualidade tão alta que permitem identificar notas e aromas únicos, uma verdadeira viagem sensorial para quem aprecia um bom café!
Quem é o barista?
O barista é o verdadeiro artista do café! Atrás do balcão, ele transforma grãos em experiências, usando técnica, sensibilidade e muito conhecimento. Com paixão pela profissão, entende tudo sobre a história do café, diferentes métodos de preparo e as curiosidades desse universo incrível. É a pessoa perfeita para bater um papo e te guiar no mundo dessa bebida tão amada!
Café PUNK
Aqui na Donuts Punk’s, qualidade é prioridade! Por isso, trabalhamos com a torrefação local Primeiro Ato Caés Especiais, de Caxias do Sul, parceira que compartilha do nosso cuidado com cada detalhe em seus cafés.O café Prelúdio, que usamos por aqui, traz notas sensoriais de cacau, caramelo e nozes. Uma escolha que harmoniza perfeitamente com nossos donuts e promete conquistar até os paladares mais exigentes!